Co zrobić z pamiątkami po przodkach, nieużywanymi już sprzętami, starymi dokumentami? Jak zachować od zapomnienia dokonania kilku pokoleń piekarzy, historię zawodu, który w obecnych czasach całkowicie zmienił swój charakter?

Takie pytania zadawał sobie Tomasz Vogt – senior pleszewskiego rodu piekarzy. Odpowiedź była prosta: najlepiej założyć własne muzeum, bo któż może powiedzieć więcej o piekarstwie niż piekarz z dziada-pradziada?! W końcu 2006 roku dawne marzenie stało się rzeczywistością. Tomasz Vogt założył w Pleszewie Muzeum Piekarstwa. „Jest to wyraz hołdu dla tradycji, dla wysiłku poprzedników” – podkreślał z dumą p. Tomasz i zaraz potem dodawał: „Firma rodzinna i rzemieślnicza była zawsze!”